เคล็ดลับโภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพ
การกิน
การติดรสหวาน มักเป็นสาเหตุที่นำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินได้
การไม่บริโภคน้ำตาลเลย เป็นสิ่งที่ดีที่สุด แต่เป็นสิ่งที่ไม่มีทางเป็นไปได้จริง ดังนั้น เราจึงควรฝึกที่จะไม่ติดรสหวาน ทานน้ำตาลอย่างมีสติ ควบคุมปริมาณให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ค่ะ
เป็นปัจจัยหลักที่เพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ และหลอดเลือด
ผลไม้มีกากใยอาหารและวิตามินหลายชนิด มาดูผลไม้ที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดความอ้วนโดยเฉพาะกันได้เลย ดังนี้
ต้มจืดไก่สับเป็นเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะให้พลังงานต่ำ แต่ยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยให้อิ่มท้องและลดความอยากอาหารได้
อาหารสีขาวที่ดีๆมีประโยชน์ก็มีมากมาย และแนะนำให้รับประทานในช่วงการลดน้ำหนักคือ กลุ่มผักอย่าง ดอกกะหล่ำปลี หัวไชเท้า กะหล่ำปลี กลุ่มเนื้อสัตว์ได้แก่ เนื้อปลา ไข่ขาว อก,สันในไก่ และ นม เป็นต้น
ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด อินทผาลัม ลูกพรุน แอปริคอต
นอกจากอาหารโปรตีนสูงจะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เร็ว และช่วยให้ร่างกายเผาผลาญได้ดีขึ้นแล้ว การกินอาหารที่มีเส้นใยจากธรรมชาติอย่างผักและผลไม้ ก็สามารถช่วยให้เราได้รับทั้งพลังงานและสารอาหารที่จำเป็น และยังช่วยให้เราอิ่มท้องได้นานมากยิ่งขึ้นด้วย นอกจากนี้การกินผลไม้ทดแทนการกินขนมหวานๆ หรือขนมขบเคี้ยว ก็ช่วยลดปริมาณแคลอรี่ไปได้เยอะเลยทีเดียวค่ะ แต่อย่าลืมเลือกกินผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำเป็นหลักนะคะ
ยิ่งคุณพยายามอดอาหารคุณก็จะยิ่งหิว สุดท้ายก็ทนไม่ได้ แล้วก็กลับมากินมากกว่าเดิมเสียอีก ดังนั้น พอสาย ๆ สักหน่อยให้กินถั่วอบไม่ใส่เกลือ มะเขือเทศราชินี หรือไม่ก็เบบี้แครอทสด ๆ สักหน่อย ก็จะช่วยคลายความอยากอาหารลงได้
ทานอาหารคีโต เป็นการทานอาหารที่เน้นการทานปริมาณไขมันที่มากที่สุด ได้ทั้งเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน รองลงมาเป็นโปรตีน และจำกัดการทานคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุด หรือแทบไม่ทานเลย ทำให้ร่างกายดึงเอาไขมันมาใช้เผาผลาญเป็นพลังงานแทน (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ อาหารคีโตคืออะไร)
นอกจากอาหารแล้ว น้ำก็เป็นเรื่องสำคัญที่ทำให้การลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพมากขึ้นค่ะ โดยแนะนำว่า ให้ดื่มน้ำอุ่นโดยใส่มะนาวฝานลงไปด้วยในตอนเช้าของทุกวัน การดื่มน้ำมะนาวแบบนี้ทุกเช้า จะช่วยดีท็อกซ์และเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น!
เมื่อพูดถึงเมนูโรลเพื่อสุขภาพ กินอย่างไรให้ผอม หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับสลัดโรล ที่นิยมใส่ผักและห่อด้วยแป้งเวียดนาม แต่สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารหรือลดน้ำหนัก เมนูสุกี้โรลที่ใช้ผักกาดขาวแทนแป้ง และกินคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ